testimoni

Mesin Giling Mie Biru

Berusaha mencari dan menampilkan jenis mesin yang sedikit berbeda dalam warnanya saja walau dalam penggunaanya masih sama dengan warna sebelumnya Hijau dan sedikit berbeda di engkol pemutar yang sudah siap jika di pasang belt untuk di sambungkan ke alat pemutar yang berlistrik. Mungkin ini yang sedikit menjadi selisih harga dengan yang warna Hijau.

Adakah di antara kita yang sudah menggunakan mesin diatas ?

Dalam suatu Pelatihan….

Dalam suatu Pelatihan, salah seorang Peserta Menikmati kenikmatan kuah hingga tetes terakhir…sepertinya enak banget…!

Kunjungan Mie SEHATI ke Bakso Super

Bakso Super akhirnya buka cabang juga di Cikarang dan hari ini aku berkunjung ke warung itu untuk Benchmarking dengan sesama warung yang berlokasi di Cikarang.

Pemilik warung ini adalah mang Ato yang sering memberikan pelatihan APH (Action, Pikir dan Hitung). Tentu akan sangat bermanfaat kalau bisa ngobrol di acara pembukaan warung Baksonya.

“Meja kursi ini baru saja kita beli tadi malam, jadi kita tidak sempat ikut kumpul-kumpul di Mie SEHATI bareng dengan kawan-kawan Cimart“, begitu awal cerita mang Ato.

“Bagaimana bisnis Mie SEHATI-nya? Lancar kan?”

Kami terus berbasa-basi sebelum akhirnya membahas tentang trend bisnis warung yang biasanya mengalami pasang surut dan bagaimana kita berbuat saat pasang atau surut itu datang.

“Saat bulan ke tiga atau ke empat biasanya bisnis akan menurun, saat itulah saat kita harus melakukan promosi dengan lebih gencar dan jangan takut rugi kemudian putus asa dan berhenti, karena itu memang sudah merupakan salah satu perjalanan bisnisnya”, demikian kata mang Ato.

Begitulah dunia bisnis warung memang selalu penuh dengan kejutan-kejutan kecil di awal-awal berdirinya. Masalah lain yang sering menimpa bisnis warung adalah keluar masuknya tenaga kerja. Di Mie SEHATI malah tenaga kerjanya keluar pas warung mienya sedang di”launching”.

Aku beruntung datang pagi-pagi di warung Bakso Super mang Ato ini. Sepeninggalku dari warung bakso Super itu, kubaca status teman-temanku terpaksa pada berdiri sebelum puas ngobrol karena sudah banyak yang antri pingin makan bakso Super ini.

Ada banyak model bakso di warung ini. Modelnya sih tidak istimewa banget. Balso polos, urat, isi ati, isi empela, dan isi telur (puyuh). Ini adalah menu yang ada juga di warung yang lain.

Lalu dimana istimewanya warung ini?

Mari kita lihat satu per satu.

Bakso Super dengan Harga Murah

Untuk bakso dengan kualitas seperti yang disajikan di warung ini, biasanya harga yang dipasang adalah sekitar 11 rebu, bisa lebih dan bisa juga kurang sedikit, tetapi di warung ini hanya dipasang pada kisaran harga 7 rebu saja.

Ketika mang Ato, pemilik warung ini, ditanya apakah ini harga promo atau harga pasti, maka jawab mang Ato, “harga ini bukan harga promo”. Jadi harga murah ini akan terus berlanjut lama.

Bakso di warung ini memang sangat berkualitas karena dibuat dari daging pilihan dan dengan cara yang higienis. Tinggal mempertahankan kualitas ini, maka pembeli akan terus berdatangan.

Rasa Yang Super Duper

Kelihatannya resep bakso ini sudah pas di lidah. Ini terlihat dari beberapa komentar teman-teman yang kirim statusnya setelah makan di warung ini.

Kalau usulku sih ada beberapa hal. Misalnya terlihat dipakainya beberapa kecap yang berbeda merk di masing-masing meja. Sebaiknya memakai kecap Cap “Bango” yang sudah jelas kelezatannya dan sudah jelas dengan brand dari Bango yaitu “Selera Nusantara”. Untuk saosnya sebaiknya tetap mempertahankan merk Belibis, karena rasanya memang berbeda dan agak susah dicari, sehingga bisa menjadi pembeda dengan warung bakso lainnya.

Licin Tandas

Yang terakhir, meskipun resep bakso ini sudah memenuhi persyaratan, tetapi sebaiknya dikurangi sedikit porsi garamnya. Pertimbangannya sebagai berikut, kebanyakan garam akan membuat orang yang tidak suka garam menjadi tidak suka dengan bakso ini. Ada beberapa kalangan yang dengan alasan kesehatan memilih memakai garam sedikit atau tanpa garam sama sekali.

Bagi pelanggan yang suka rasa asin, maka sediakanlah botol garam di meja, sehingga mereka bisa menambahkan garam sesuai selera mereka masing-masing.

Bukan mang Ato kalau tidak bisa membuat heboh sebuah warung dan hari ini kembali mang Ato telah membuat heboh warung ini karena didatangi oleh berbagai tamu TDA dari berbagai wilayah.

Sakses mulia buat pak Ato.

+++

Keterangan :
Untuk menuju ke warung ini, maka bila kita dari arah tol Jakarta Cikampek, setelah membayar karcis tol di KM 30 langsung ambil arah ke Stasiun Lemah Abang. Ikuti terus jalan yang ada, menyeberangi kali malang, ketemu simpang tiga arah ke kanan arah lapangan golf, kita terus saja.

Ketemu lagi simpang tiga, ke kiri arah terminal Cikarang, kita terus saja. Beberapa saat kemudian di sebelah kiri terlihat tulisan Holcim dan warung makan sunda mak Nyai. Nah, warung mang Ato ini terletak di depannya.

Di sebelah kiri warung Bakso Super mang Ato ini ada warteg yang hanya berbatasan dinding saja. Kemudian sebelah kirinya lagi tempat burung dan paling ujung adalah tempat cuci sepeda motor.

+++

Dimuat juga di Portal BeBlog dan portal CikarangOnline

Artikel tidak terkait : Bekasi Bersih Partisipasi Blogger

Taman Bacaan

Anak-anak ini seperinya hampir tiap sore selalu bermain di Perpus Mini sambil membaca buku buku cerita yang ada. Kami tidak melarang mereka untuk membaca asal di kembalikan dan di rapihkan kembali. Kami juga tidak memuggut biaya jika membaca di tempat. Semoga ini memiliki manfaat bagi mereka yang bermain di Perpus mini.

Pengusaha Roti tertarik Mie SEHATI

Sholat Maghrib baru saja selesai ditunaikan dan gerai Mie Ayam SEHATI kembali menerima tamu dari Yogyakarta. Mereka adalah kelompok pengusaha roti “Emily” yang sudah malang melintang dalam bisnis roti di Yogya.

Warna ijo melambangkan semangat "Go Green"

“Wah..model penyajian seperti ini belum pernah kulihat di Yogya”

“Lho semuanya berwarna ijo ya, sampai pangsitnya juga berwarna ijo”

“Gimana kalau buka di Yogya?”

“Di Tangerang juga belum pernah kulihat yang seperti ini. Buka disana saja dijamin laku deh…”

Itulah komentar mereka secara spontan begitu melihat penampilan mie Ayam SEHATI dan kemudian ketika mereka merasakan betapa nikmatnya Mie Ayam SEHATI yang disajikan tanpa mempergunakan pengawet maupun pemanis.

“Bagaimana resepnya, kok tanapa pemanis tapi rasanya sudah enak?”

“Bisa enggak demo ke tempatku dan aku akan segera buka usaha untuk kuliner seperti ini?”

Hmmmm memang ijo dan lezat

Merekapun langsung larut dalam diskusi dengan pemilik gerai Mie Ayam SEHATI ini. Sebuah formula mie jadi [biang mie] diberikan pada mereka dan kemudian dilengkapi dengan catatan proses pembuatan mie sampai ke pembuatan pangsitnya.

Selepas Isya, diskusi ini masih terus berlanjut. Segala pernak pernik yang berhubungan dengan mie Ayam SEHATI dikupas tuntas dan diselesaikan dengan cara yang baik serta seksama dan dalam tempo yang sesingkat-singkatnya. Mengingat hari sudah malam dan masih banyak kegiatan lain yang harus dilakukan.

Tidak lupa foto narsispun dilestarikan dalam acara ini.

Jempol buat Mie SEHATI yang lezat bergizi

Terima kasih kunjungannya. Kita nanti ketemu lagi di Yogya dan Tangerang.

Kunjungan Komunitas CiMart

Gerai Mie Ayam SEHATI yang menampilkan nuansa HIJAU terus didatangi tamu, baik perorangan, pasangan kecil, pasutri, keluarga maupun kelompok organisasi atau komunitas yang berada di sekitar lokasi Beruang III.

Setelah pagi hari dipakai sebagai ajang mastermind kelompok MMC1, maka malam harinya gantian komunitas CiMart yang memakai warung ini sebagai tempat berbagi pendapat.

Suguhan khas Paijo [paket bakmi ijo] menjadi santapan utama malam itu. Pendampingnya bermacam-macam. Ada yang cukup puas dengan pangsit yang memang disediakan sebagai defauklt dari layanan Mie, ada juga yang masih menambahkan kripik Taro di atas Mie Hijau.

Hehehe… ini tentu suatu hal yang bertolak belakang. Mie Hijau adalah mie lezat yang tanpa pengawet dan dibuat langsung di warung, sedangkan kripik itu adalah buatan pabrik yang mestinya memakai pengawet agar lebih tahan lama disimpan.

Minuman pendamping juga beraneka macam, mulai Teh Botol panas, ini maunya sih teh botol dikeluarkan dari botolnya dan dipanasin lagi, hehehe…ide yang kreatif tetapi tidak diindahkan oleh pemilik warung [mungkin dianggap terlalu kreatif atau takut merusak kandungan zat yang sudah dihitung secara teliti oleh pabriknya] dan ada juga yang pesan minuman tradisional Teh Manis Panas.

Pembicaraanpun berlangsung akrab dan semua yang disampaikan saling diterima oleh para pendengarnya. Benar-benar suasana saling pengertian di antara para pengurus CiMart. Apakah suasana ini terbawa karena lezatnya Mie Hijau SEHATI?

Silahkan saja tanya pada mereka yang hadir pada malam itu.

Para Cimarters yang hadir pada malam itu memang full narsis. Sudah berkali-kali foto di dalam ruangan, masih juga minta nambah di luar ruangan. Padahal hari sudah terlanjur malam dan tidak bisa ditarik jadi sore lagi. Maksudnya sebenarnya para Cimarters sudah ngantuk, tetapi semangat narsis mengalahkan rasa kantuk itu.

Kebetulan Jalan Beruang III [jalan kuliner] ini memang selalu ramai sampai larut malam, sehingga narsis berjamaah inipun menjadi tontonan tersendiri di malam itu.

+++
foto-foto diambil oleh pak Firman [maksudnya fotografernya namanya pak Firman]

Didatangi Penulis Kreatif

Sepulang acara pelatihan menulis buku dengan metode 12 PAS, maka pemilik Sekolah Menulis Kreatif Indonesia menyempatkan diri untuk menikmati sajian Mie Ayam SEHATI bersama istri tercintanya Ibu Emma dan pak Nyuwan, Penerbit dari Penebar Swadaya.

Testimoni dari Sekolah Menulis Kreatif Indonesia

Alhamdulillah, mereka terlihat santai di warung Mie Ayam SEHATI ini. Ngobrol kesana-kemari dan tahu-tahu hidangan sudah habis.

Seperti yang sering diucapkan dimana-mana, maka jika ada kekurangan dari warung ini, dimohon langsung menyampaikan pada kami.

Bila puas dengan layanan kami, maka silahkan dipublikasikan ke teman-teman anda.

Terima kasih. Sampai ketemu lagi.
+++

Penulis Kreatif Indonesia

+++